Prajitura cu branza dulce

de Brindusa in Prajituri, 16 Feb 2010 | 9808 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am primit aceasta bunaciune de la mama, care, de cate ori face ceva dulce ne trimite si noua (norocul nostru ca stam aproape :)))) )

INGREDIENTE

BLATUL
500g faina
500 g unt de la frigider, taiat bucatele
4 galbenusuri
4 linguri zahar farin
2 linguri vin alb
3 linguri mari smantana
1 praf de sare

CREMA

500 g branza de vaci, data prin sita (sau mixata cu robotul)
2 galbenusuri
2 albusuri batute spuma
100 g zahar farin
2 linguri smantana
stafide (daca va plac)

Brindusa

Bucataras incepator

5 imi place 11comentează

0 reteta favorita

Taguri: prajituri, branza dulce, stafide, retete Prajituri

Portii: 10

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu branza dulce:

Si acum o citez pe mama:

"Blatul are consistenta de tarta.

Am amestecat in robot, cu cutitul pt coca (se poate si cu paletele, la un mixer puternic sau cu mana): untul, zaharul si sarea pana s-au facut o crema. Am adaugat apoi faina si galbenusurile, pana se formeaza un amestec ce seamana cu firimiturile. Am pus smantana si vinul si am amestecat pana s-a format o coca, nu mai mult.

Coca asta nu trebuie amestecata prea mult, caci nu va mai avea consistenta dorita (de tarta). Am facut din ea un sul, l-am acoperit cu folie alimentara si l-am lasat la frigider 1 ora (o poti lasa si mai mult, chiar peste noapte).

In timpul asta se face crema. Amesteca galbenusurile cu zaharul, adauga smantana, branza si stafidele. Cu grija adauga albusurile spuma.

Intinde blatul cu sucitorul, sub forma de foaie. Pune-l intr-o tava (tava de la aragaz) tapetata cu hartie de copt. Unge cu crema. Da la cuptor (incalzit in prealabil) la foc mediu (200C).

Lasa 20 minute, sau pana ce e facuta. "

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu branza dulce" nu uita sa-i faci un review.